〈素材が一番「天下人・徳川家康公ご愛飲の本山茶使用」〉
使用した茶葉は、天下人・徳川家康公が愛飲された「本山茶」。
本山茶の歴史は約800年前にさかのぼり、静岡で最も歴史のある産地で生産されています。
その長い歴史の中で、かの徳川家康公も駿府城に在城していた頃、静岡本山茶を嗜まれておりました。
天和元年からは、「御用茶」として徳川幕府に納められるようになり、15代慶喜公も愛飲されていたと言われております。 〈レシピが一番「薬膳界の第一人者の独自開発レシピ」〉
レシピを開発してくださったのは、 国内の薬膳料理界の第一人者である岡部悟シェフ。
その実力は、静岡県知事賞、 陳健民中国料理アカデミー賞受賞、平成28年度厚生労働省 「現代の名工」選出、平成30年春の褒章「黄綬褒章」受章と、輝かしい受賞歴でも証明されています。
「おいしく食べて健康であること」を目指し、 味にこだわった薬膳料理を追求してこられた岡部シェフ。
その特別な 「おいしさ」 をぜひご堪能ください。