島根県産のサバ・サワラと、地元豆腐店のおからを主原料に使用。魚の骨まで粉砕し、おからとあわせて炊き上げました。
木桶醤油やえごまの実など地域のこだわり食材を使用した、しっとりとした味わいのふりかけです。
ごはんにふりかけると、素材の旨みが豊かに広がります。

じゃこまめ《全３種》

【じゃこまめ 甘口醤油味】

素材の旨みを活かした、やさしい味わい。 伝統製法の木桶醤油をベースに、お魚の旨みとおからのやわらかな口どけ、えごまの実の食感がアクセント。 幅広い年代におすすめの定番の味です。

【じゃこまめ 赤しそ風味】

爽やかな赤しその風味が特長。 梅漬け後の赤しその乾燥粉末を使用し、ほのかに梅の香りが広がります。 お魚の旨みと調和した、さっぱりとした味わいです。

【じゃこまめ 生姜入りもろみ味噌味】

生姜が効いた、コク深い味わい。 自家製もろみ味噌を使用し、しっとりと仕上げました。 国産生姜の香りと、隠し味のクルミが奥行きのある旨みを引き立てます。