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未来図株式会社から、「奇跡の健幸醤油」のご紹介！
製造元、有限会社垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられました。
醗酵・熟成工程を超高圧下で行う独自の製法により、通常半年から１年かかる醗酵・熟成期間を約１日に短縮。
そのため、腐敗防止のための食塩を添加する必要がなくなり、塩分は通常の醤油の約３分の２※（１瓶使っても塩分３ｇ以下！）に。
うまみ成分も凝縮され、減塩とは思えない美味しい醤油が出来上がりました。
※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の「こいくちしょうゆ」対比