当時、製薬会社の主任研究員だった農学博士の河合康雄氏は、今から４０年前に「ヒトと腸内細菌の共生関係」に着目し、予防医学という概念を世の中に広めるために５年の歳月をかけて臨床実験（ネズミ、うさぎ、最終的に人間）をおこないました。
その結果、フェカリス菌の中から身体に有用な菌を発見し、学会で発表しました。
その功績は、当時の読売新聞の一面トップにも取り上げられ大いに期待されましたが、その成果をもとに河合博士はその製薬会社から独立し、2003年に健康食品会社を設立しました。
「乳酸球菌カワイ株」は、カワイ菌（乳酸菌）の含有量によって４タイプに分かれています。1包の中には、カワイ菌のほかに、水溶性と不溶性の食物繊維が入っており、有益な菌（乳酸菌）と食物繊維を一緒に摂ることができるシンバイオティクス製品といえます。