・柔らかい中心部だけを贅沢に使用し、ひとつひとつ丁寧に並べ天日干しをすることで、芋の旨味がギュッと凝縮されます。
・やわらかく、ねっとりとした食感が特徴で、さつまいもの自然な甘みを感じられます。食べやすい「角切りタイプ」です。
・この天日干しにおいては静岡県遠州地方特有の北風「遠州のからっ風」の恵みを受け、甘くて柔らかい干芋に仕上がります。