・美味しさを追求した3つの工程（貯蔵熟成・じっくり蒸し・柔干し）で、芋の甘味や旨味がギュッと凝縮されます。
・やわらかく、ねっとりとした食感が特徴で、さつまいもの自然な甘みを感じられます。
・この天日干しにおいては静岡県遠州地方特有の北風「遠州のからっ風」の恵みを受け、甘くて柔らかい干芋に仕上がります。