うるめいわしでかつお節のようないわし節をつくり、熟練した技術でできるだけ薄くスライスしてふんわり仕上げたソフトな削り節です。 従来の用途はダシを取る為のみでしたが、それをごはんにかけるふりかけとして商品開発しました。
ここ最近は深刻な米食離れが進んでおり、特に小さなお子様が白米だけでは食べないが、ふりかけ等で味付けすれば食べられるという現状から、食品添加物不使用で健康的なふりかけに強いニーズがあるのではないかと仮定し、商品化に至りました。
キャッチコピーの『食べてくれてママ安心』には子供たちの米食回帰への強い願いが込められています。