国立循環器病研究センターの厳しい審査（官能評価等）を通過したかるしお認定商品です。
カナダ産の牛肉をあめ色玉葱・香味野菜・スパイス・チャツネ・トマトペーストなどを加えじっくり煮込んだ中辛タイプのビーフカレーです。
生姜やニンニクなどで香りづけ、トマトペーストやレモンジュースで程よく酸味をプラス、甘味はあめ色までソテーした玉葱やチャツネでバランスよく。しょうゆを隠し味程度に使用してコクと風味をUP。様々な工夫でおいしく仕上げています。