国立循環器病研究センターの厳しい審査（官能評価等）を通過したかるしお認定商品です。
カナダ産の牛肉を玉葱・カレー粉・チャツネ・みりん・かつおだしなどを加えじっくり煮込んだ中辛タイプのうどん用ビーフカレーです。
かつおだし、ごま油などで風味、香りをつけ、白味噌と豆乳でまろやかに、濃口醬油と昆布粉末でコクを引き出しました。
様々な工夫でおいしく仕上げています。